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          HACCP节制系统的考证和认证

           
               
               
               
           

           

           

             HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)“危险阐发和关头节制点”是迷信、简洁、适用的防备性的食物宁静节制系统,是企业成立在GMP(杰出操纵规范)和SSOP(卫生规范操纵法式)根本上的食物宁静自我节制的最有用手腕之一。HACCP系统自60年月在美国呈现并于90年月在某些范畴领先成为律例后,引发了国际上的遍及存眷和承认,一些国度确当局主管部分也接踵拟定出本国食物行业的GMP和HACCP律例,作为对本国和出口国食物企业宁静卫生节制的强迫性请求,并在现实办理中收到杰出的结果。

              HACCP认证任务由国度最高认证办理机构---认证监视办理委员会(简称认监委)同一办理。CQC作为独一的直属国度认监委果认证机构,是天下独一获承认的HACCP认证中间。CQC山东评审中间是山东省独一有资历停止HACCP认证的机构。经山东收支境查验检疫局受权,CQC山东评审中间同时担任构造实行山东省出口企业HACCP打算办理的培训、征询和考证评审任务。

              面对插手WTO,我国的食物行业面对着在品质办理和宁静卫生节制方面与国际老例和入口国律例请求接轨的火急情势,奉行HACCP节制、增强食物宁静卫生系统的办理已成了食物企业特别是出口食物企业驱逐WTO挑衅、突破入口国手艺壁垒、完成食物宁静节制手艺前进确当务之急。固然HACCP系统不是零危险系统,因为它能明显地削减食物宁静危险的危险,其节制方式已为全天下所承认, HACCP系统考证和认证有助于建立公家对食物宁静的决定信念。

           
               
               
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