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臭氧在水产养殖与加工的操纵手艺(二)

 
     
     
     
 

 《上接上页》

2.3 臭氧对海水育苗中理化和生物影响的研讨

2.3.1 臭氧在海水育苗中对水质理化目标的影响

在海珍品育苗中,水质是育苗成败的的关头身分之一。陪同陆地净化的日趋加重,赤潮的频仍产生,海水育苗面对严峻的挑衅。同时,在本地地域遏制海水育苗,因为缺少海水水源,必须操纵配制海水遏制封锁式轮回遏制育苗。是以,操纵臭氧水处置手艺改进净化水质,是此后海水育苗水处置手艺的一个标的目的。为此,遏制臭氧对海水育苗中水质理化目标的影响实验,是一项非常须要的任务。 -

实验接纳由天津市水产研讨所和清华大学配合研制的臭氧水处置机产生的臭氧水,并转变夹杂器的流量,从而节制投入到水中的臭氧量,对所获得数据遏制阐发,以评估水质状态和对幼体感化的影响。

2.3.1.1 臭氧投加量与水中残剩臭氧的干系

实验经由进程 8 次采样,臭氧投加量为 (1.25 — 4.17) ppm ,残剩臭氧量为 (0.185 — 0.542) ppm ,经由进程前者 (x) 与后者( y )值及统计查验,见表 10 。并对相干系数 r 遏制较着性查验,成果表现为 t>>t 0.01 (t 0.01 =3.707).

表 10 水中投加臭氧量( X )与水中残剩臭氧量( Y )的值及统计查验成果

序号

投加臭氧量

X ( ppm )

残剩臭氧量

Y ( ppm )

X2

Y2

XY

1

1.25

0.185

1.56

0.034

0.23

2

1.39

0.29

1.93

0.067

0.36

3

1.56

0.202

2.43

0.041

0.32

4

1.79

0.254

3.20

0.064

0.45

5

2.08

0.294

4.33

0.086

0.61

6

2.50

0.306

6.25

0.094

0.76

7

3.31

0.424

11.0

0.18

1.40

8

4.17

0.542

17.39

0.29

2.26

Σ

18.05

2.47

48.09

0.856

6.39

实验标明,水中投加臭氧量与水中残剩臭氧量有较着的正相干干系。如许残剩的底浓度臭氧量可持续对育苗池中的水质起着进一步的净化感化。而对育苗幼体有害。

2.3.1.2 对水中氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐的影响

水中氨氮是由 NH 4 + 和 NH 3 构成, NH 4 + 是无毒性,可被生物间接接收,但 NH 3 具备毒性,使生物乃至灭亡。亚硝酸盐对育苗幼体易产生迫害感化,是硝化进程中的中心产物,硝盐酸是硝化感化的终究产物,对育苗幼体无迫害,可被浮游植物间接接收。按照实验标明,加大臭氧投加量,对氨氮具备较强降解感化,同时亚硝酸盐被全数氧化,但硝酸盐整体是在增添。表现水中硝化感化在普通遏制,对育苗水体的水质改进起着极其首要的感化。

2.3.1.3 对水中无机物的降解感化

育苗水体中因为幼体的呼吸和分泌感化、残饵的堆积等,使水体中无机物不时堆集消融氧急剧降落,水质逐步好转,可否降解水体中无机物,与海水育苗成败干系紧密亲密。经由进程实验标明,臭氧对无机物的降解感化与水中 p H 有关, p H 越高,降解程度越大。因为育苗水体 p H 在 8.2~8.5 之间,处于 p H 偏高规模,无机物的降解速率较快。

2.3.2 臭氧杀灭海水中细菌的成果 .

臭氧杀灭海水中细菌的实验,是在大连碧龙海珍品无穷公司的海胆育苗中遏制。实验中操纵天津市水产研讨所和清华大学配合研制的臭氧水处置机来净化和处置海水,获得了较着的成果。

1996 年 8 月 1 日~ 8 月 14 日,别离对臭氧前后水质和细菌数目遏制检测,起首将海水水源经臭氧水处置机处置后的臭氧水间接进入海胆育苗池中,同时还将臭氧水放入大池,接种角刺藻,接种密度为 10 万个/ ml ,长势较好。一周后敏捷滋生到 100 — 200 万个/ ml ,培养水体杰出,未被原生植物和杂藻等生物净化,培养胜利后能够投喂海胆幼体。实验共遏制三次,均证实臭氧水可将海水中的细菌几近全数杀灭,到达育苗出产用水规范,回水再经处置后,完整能够遏制海胆育苗。成果如表 11 、表 12 。

表 11 8 月 14 日臭氧处置海水后各名目标阐发

每小时处置水量 T/h

氨态氮

ppb

亚硝酸盐

ppb

P H

细菌数

个 /h

杀灭率

%

备注

5

91

0.75

8.24

0

100

在海水中增添氨态氮

空缺

98

3.08

8.22

1800

 

表 12 在 5T/h 前提下杀灭细菌成果比拟

名目

细菌含量

个 /ml

灭杀率

%

处置后细菌含量

个 /ml

氨氮

ppb

夏日普通海水

300

 

 

10-30

收受接管海水

6000

99.8

20

50-100

夏日普通海水

( 1-2 )千

100

0

10-20

夏日增添氨氮海水

( 1-2 )千

100

0

100

接种细菌海水

( 1-2 )万

99.8

30

10-20

2.4 鱼,虾、藻,贝育苗臭氧操纵手艺的研讨

2.4.1 臭氧手艺在罗氏沼虾育苗中的操纵

罗氏沼虾是一种适于在海水中成长的杰出的种类。为了能在本地水域和阔别海疆地域展开罗氏沼虾养殖,必需进步育苗手艺,繁育更多的虾苗,特别在无海水水源,又须要轮回再操纵的地域,进步单元水体育苗量相当首要。本项技

操纵实验共分三个组,每一个组有 3 个实验池,第一组,每 2 天用臭氧处置机处置一次,第二组每 5 天处置一次,第三组每 10 天处置一次。每组三个实验池别离投入 5 ppm 、 l0 ppm 、 15 ppm 浓度的光合细菌。在全数实验进程中不换水,不施加任何药物,每 2 天吸污一次,同时对水质目标遏制周全监测。天天察看虾苗活气、发育 5 天的虾苗测定体长体重 。该实验水泵流量为 5 m 3 /小时,氧气流量为 0.25-0.3 m 3 / h ,臭氧投放量为 1.5-2 g / m 3 ( 水体 ) 。

实验成果标明,每 5 ~ 7 天用臭氧水处置一次育苗用水,并连系投放 l0ppm 浓度光合细菌为最好组合体例。其虾苗成长速率快,出苗率较别的组合超出跨越 10---14.2 %,且节俭本钱。详细见表 13 。

表 13 育苗池出苗率统计

池号

1-1

1-2

1-3

2-1

2-2

2-3

3-1

3-2

3-3

出苗量(万尾)

18.4

19.2

18.7

19.3

20.6

19.2

18.2

18.8

17.6

出苗率( % )

78.4

79.3

78.2

79.8

84.6

83.7

70.4

73.7

75.5

本实验在罗氏沼虾工场化育苗出产中的操纵是胜利的,臭氧是一种抱负的杀菌消毒剂、水质净化剂,能够节流大批的用度,特别在本地无海水源地域能够遏制育苗,

2.4.2 臭氧水培养单细胞藻类的操纵以成长本地地域的罗氏渔虾养殖业的成长。

单细胞藻类的培养是育苗出产中的一个关头手艺即先用次氯酸钠或次氯酸钙对水体遏制消毒,而后用硫代硫酸钠中和适量的氯,再经长时候曝气后能力操纵于藻类的接种和培养。因为后期水处置时候太长,必然程度上限制了出产上的操纵。

本实验在江苏省射阳县阜宁育苗场遏制,实验用三角褐指藻由青岛陆地所供给,实验温度 9.4--10.5 ℃,盐度为 19 . 4---22.0 % o ,对照组操纵三级积淀的水,经次氯酸钠处置,再用硫代硫酸钠中和和曝气后应今朝普通遏制三级培养,根基接纳化学消毒法,用。实验组也取三级积淀的水,用臭氧处置机遏制处置,臭氧投加量为 1 g / m 3 ,处置后的用水干净通明、无菌、无藻、无原生植物。

实验组和对照组的处置用水进入单细胞培养池内,而后接藻种,投入养分盐和定时搅拌。成长密度对照见表 14 。

表 14 三角褐指澡成长密度对照(万个 /ml )

距离时候小时

实验分组

0

24

4

68

1 号实验组

98

150

210

230

2 号实验组

110

150

200

230

3 号实验组

110

154

240

250

4 号实验组

100

140

180

190

表 15 实验与对照组成长速率表

         时候 H

名目

t(0)

0

t(2) 24

t(3) 48

t(4)

68

实验组 X 1 ( K )

106

151

217

237

对照组 X 0 ( K )

100

140

180

190

实验成果标明,在水温 10 — 20 o C 的前提下,臭氧投加量在 1g/m 3 时,就能够到达消毒净化的成果,处置后的水安排 1 小时后便可操纵。处置后的水中剩余臭氧具较强的消鸩杀菌感化,也可消毒各类东西,操纵简洁有用。培养出的单细胞藻类纯洁,并节俭大批的化学药品。节活动力、劳力、质金,在培养生物铒料上操纵远景广漠。

2.4.3 臭氧水对贝类的净化的操纵实验

在贝类野生育苗不时获得胜利的根本上,我国贝类出产呈敏捷回升趋向,贝类养殖产量在水产物比重中逐年增添,可是因为受海疆净化的严峻影响,特别是渤海沿岸,使贝类的品德遭到严峻要挟。有些种类严禁国际发卖,大都种类也不能出口,贝类养殖出产处于较为坚苦、艰辛的阶段,而此中最首要的缘由便是水体的净化和水质净化题目。操纵臭氧处置手艺来净化水质,遏制贝类的净化实验改进贝类品德,能够使贝类到达卫生目标。

实验以毛蚶、四角蛤蜊为首要种类,样本取自塘沽内地,先按照“食物卫生查验的划定”对样本遏制本底测定。而后放入野生海水,通入臭氧,每 6 小时一次,每次 20 分钟,臭氧投加量为 1g / m 3 , 24 小时后测定水质及卫生目标。实验以不加臭氧的海水作为对照组遏制。

实验成果标明,毛蚶、四角蛤蜊经臭氧处置后,其体内和情况中卫生目标和水化学目标均获得了较着的改进。臭氧对贝类的细菌有激烈的按捺感化。对粪大肠菌群更具备激烈的杀灭感化,净化感化较着,井水质增氧成果较着,降解氨氮感化强,毛蚶和四角蛤蜊的活气加强,在 24 小时内灭亡率下降。实验证实了在操纵臭氧处置水对贝类净化的情况下,被净化的贝类可加速体内污物的解除,陪同呼吸感化的遏制,体内有毒物资不时排挤体外,排挤体外的毒性物资又被臭氧氧化。贝类此时不时接收情况中的新颖水体,不时冲刷本身体内消化体系,实时解除,终究使贝类到达新颖干净程度,到达食用规范。

2.4.4 臭氧水对雀斑叉尾鱼野生滋生的操纵

魔点叉尾鱼是美国海水水域和粗放化养殖的首要经济鱼类。我国自 1984 年引进后,已成为具备成长前程的杰出种类。其苗种来历首要依托野生滋生。因为胚胎发育阶段对水质的请求较高,对搜集的卵块遏制野生孵化时要有干净的高消融氧 (6 m/l) 水体。普通孵化方式,均接纳不时坚持水体活动互换,以达高溶氧请求。为保障受精卵和胚胎不受细菌、霉菌的损害,孵化时代必须常常操纵消毒剂和抗生素,全数孵化进程要耗损大批药物、劳力和动力。为此,咱们操纵普通水池水经臭氧处置后,对雀斑叉尾鱼受精卵遏制孵化实验,并对幼苗遏制成长培养实验获得对劲成果。

受精卵取自蓟县水产育苗场,取亲鱼产后 12 小时的受精卵 60 克,均分红三块。设三个实验组,将卵别离放入差别臭氧前提处置的水族箱中,并以蓟县育苗场的普通孵化方式可同步对照。经 8 天孵化、破膜,计较孵化率。成果见表 16 。

表 16 臭氧对水池水差别处置前提下的雀斑叉尾鱼回受精卵的孵化率的影响

组别

差别水处置前提

卵块重(克)

卵化率( % )

备注

实验 1 组

用臭氧只处置一次后,只冲气,不换水

21.4

75.6

 

实验 2 组

天天通臭氧两次,每次 10 分钟

19.5

99.4

 

实验 3 组

天天全数换经臭氧处置过的水池水

19.1

99.6

 

空缺 对照组

流水,天天用 65mg/l 孔雀石绿杀菌两次,中心加一次 20mg/l 的土霉素杀菌

 

98

蓟县水产育苗场的成果

实验成果标明,用臭氧水遏制孵化,能够不必消毒剂和抗生素,不必流水,只需天天定时通臭氧或改换用臭氧处置过的水,其孵化成果与普通流水药溶处置方式所获得的成果不异。

幼苗破膜起头摄食后,持续用臭氧水遏制培养,实验成果标明,天天换 1 / 4 臭氧水,其成长速率较着加速,增重较着。在 15 天的培养时代,其体重增加为对照组的 1.42~1.78 倍,见表 17 。

表 17 雀斑叉尾鱼幼苗体重增加率和成活率

测定名目

组别

15 天后体重增加率 %

15 天后幼苗成活率 %

实验组

57.7

96.7

空缺组

32.5

73.3

在不换水的前提下,幼苗很快产生了鱼病,眼部粘细菌传染,将其 1 / 2 鱼放入臭氧水中, 10 %,而另 1 / 2 鱼坚持原有情况 ( 不必臭氧水 ) ,则灭亡率为 35 %。

2.5 臭氧对鱼体成长速率感化成果的实验则灭亡率

水产养殖和海海水育苗用水经臭氧处置后,岂但水质状态获得了较着的改进,并且对水中生物的成长起到了较着的增进感化。为了摸索臭氧对鱼体成长速率感化影响,用罗非鱼和红鲫鱼别离就臭氧对亚硝酸盐消弭,臭氧对鱼体内微生态情况的影响两个方面遏制了实验,对臭氧增进鱼体成长的题目遏制开端切磋。

2.5.1 臭氧消弭亚硝酸盐对成长的按捺实验

2.5.1.1 方式

实验用红鲫鱼,取自宁河换新鱼种场,总计 160 尾,分红四组,每组 40 尾。别离放入水体为 0.2m 3 的 4 个水族箱中, 1 # 天天用臭氧水处置机处置,臭氧量为 3g /小时, I 天天投加二次,每次 20 分钟,亚硝酸盐浓度坚持在 0.068 ~ 0.77 mg / l 之间。 2 # ~ 4 # 亚硝酸浓度别离在 2.0 、 4.0 、 6.0 mg / l ,不必臭氧水, 4 个水族箱天天充气 2 次,每周换水 2 次,每次换水 1 / 3 。天天喂野生饲料 3 次,每次 5 — 8 克, 20 天后鱼体称重。

5.1.2 成果

从表中能够看出, 1 # 红鲫鱼体毛分量远远高于别的组。区分在于 1# 天天通入两次浓度为 0.5 g / m 3 的臭氧,使亚硝酸盐保持在一个较低程度。

为了肯定增重与亚硝盐浓度干系,除 1 # 充臭氧水, 2--4 # 遏制插手亚硝酸盐,颠末 20 天豢养,成果见表 18 ,表 19 ,图 7 。

表 18 突入臭氧组与未冲臭氧组鱼体分量对照成果

称重

1#

2#

3#

4#

实验前鱼的体重( g ) Σ X

X

203.15

195.0

200.80

202.70

5.08

4.88

5.02

5.07

实验竣事时鱼的体重( g ) Σ X

X

351.30

245.75

247.0

245.10

8.78

6.14

6.18

6.13

 
     
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