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        1.  

           
          紫外线产品系列
          水处置紫外线产品  
          氛围处置紫外线产品  
          紫外线灯管及配件  
          臭氧装备产品系列
          水质检测产品系列
           

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          食物产业HACCP中臭氧的操纵

           
               
               
           
           

          臭氧以其独有的气息而得名,它是一种气体强氧化剂,具备杀菌力强,不产生任何残留净化,可间接对食物操纵等长处。作为一种谱高效杀菌剂,其杀菌速率较氯快300—600倍,可以或许疾速杀灭各类细菌滋生体和芽孢、病毒和真菌,如大肠杆菌、梵衲氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌玄色变种芽孢、黑曲霉、乙型肝炎外表抗原等。臭氧极不不变,可自行分化成氧,不产生任何残留。臭氧用作杀菌剂的最早尝试是1886年由梅利坦斯在法国停止的,最早的实例是1909年法国科隆冷冻厂操纵臭氧对冷藏牛肉外表杀菌以进步蕴藏期。
            最近几年来,臭氧在食物行业的操纵获得疾速成长,1995-1996年间,日本、法国、澳大利亚接踵立法,许可臭氧在食物行业中普遍操纵。1997年4月,美国食物与医药办理局(FDA)抛却对食物加工操纵臭氧的限定政策,认可臭氧操纵于食物进程合适GRAS(通用宁静标准)请求。1928年,英国人在我国的天津成立“合记蛋厂”,其打蛋车间就操纵臭氧消毒。20世纪30年月末,美国80%的冷藏蛋库都装有臭氧产生器,进步了鸡蛋的蕴藏期。
            到了20世纪90年月中期,我国不少中外合伙食物企业,在车间的杀菌净化、易腐食物的保鲜、贮存堆栈及食物船舱等关键都装配了臭氧产生器,后又推行到食物集装箱、食物冷藏车内。 

          跟着人们对化学消毒剂残留形成食物净化的正视,臭氧将成为食物行业的新兴消毒剂获得敏捷的推行和操纵。
            虽然在我国的药品出产GMP考证中早已保举了臭氧灭菌方式,但臭氧在食物生的操纵是在近两年才获得一个兴旺成长的机遇。操纵胜利的首要有以下几个方面:

          (一)加工车间(库)与加工装备的消毒灭菌

          在食物厂,臭氧气体用于食物加工间、蕴藏室与加工装备消毒长短常便利、有用的。传统的消毒方式是用甲醛等化学试剂熏蒸,尽人皆知,甲醛熏蒸的弊病较多,外洋近期研讨证实,在节制氛围微生物方面,臭氧是甲醛和其余化学熏剂的替换物。经由进程化学雾化、紫外线与臭氧作消毒剂的对比尝试,论断是臭氧既有用又无残留,臭氧“大大按捺”了加工装备中大肠杆菌群小球菌和酵母菌的发展。

          其方式是将臭氧产生器间接放在空调净化系统的风道中,称为内置臭氧产生器。臭氧跟着风道的气流,送入各干净区,对干净区停止消毒灭菌,残剩臭氧吸入回风口,由中心空调带走。也可以或许将臭氧产生器放在中心空调风口的里面,将臭氧打入中心空调的风道中,而后被送入各干净区,称为外置式臭氧产生器。外置式臭氧产生器装配查验便利,但制形本钱要高一点。两种方式消毒结果都是一样的。按照卫生部消毒手艺标准的请求,对氛围消毒的臭氧浓度是2.55ppm,但现实上,干净区的消毒不只是对氛围的消毒,现实上还包含了对物体外表的消毒,以是,设想时的浓度通俗应大于5ppm。天天下班前开机1小时,就可以或许保障一天内干净区的浮游菌和沉降菌到达
          SSOP的请求。
            从操纵臭氧停止灭菌的食物厂的检测报告可看到,菌检全数及格,完整替换了使人头痛的甲醛熏蒸大消毒。同时,使非出产功课削减,能耗削减,获得了对劲的结果。

          对不透风口或只需进风口,不回风口的干净区、尝试查验区等,公司特地为此设想的LH系列产品,能敏捷将臭氧传递到空间内的各个处所,电脑按时节制,无死角,易挪动操纵,可到达百级干净度。

          (二)空间的消毒灭菌  

          速冻食物、冷饮食物、肉蛋奶成品加工车间与包卸车间操纵臭氧消毒结果好。同时可去除异味净化。通俗5mg/M3臭氧便可到达80%以上的氛围杀菌率。

          对中心空调净化系统之外的干净区,或须要灭菌的其余房间则需零丁停止灭菌处置。方式是选用臭氧产生器,间接装配在该房间内。按照须要设定消毒时候,消毒竣事便主动关机,以是操纵很是便利。按房间空间体积的巨细选型操纵。只需知足臭氧浓度的请求,就可以或许到达消毒灭菌的目标。比用化学试剂对房间的熏蒸要费事良多,可完整取代化学熏蒸,耽误消毒时候,防止二次净化。
          (三)物品的外表消毒灭菌

          在食物出产进程中,经常要对原资料、东西东西、包装物、出产场合等停止物体外表消毒。传统的方式是用紫外线消毒,但消毒不完整,存在消毒死角,衰减快,对特定情况中的某些细菌没法杀死等各类弊病。
          《消毒手艺标准》中先容,对淹没在臭氧气体中的物体外表,打仗一段时候,可将外表细菌杀死。

          附:氛围净化灭菌系列产品简介

          公司研制出产的两大系列的臭氧类产品合适卫生部《消毒手艺标准》标准。此中氛围净化系列接纳项独家专利手艺研制和斥地的产品,完整可知足食物行业HACCP.GMP认证抵消毒灭菌的请求。HTH、LANHUA系列机,接纳绝对低电压(3000V)在特定前提下电容“雪崩”放电道理产生臭氧装配,不会产生氮氧化合物而使得氛围成分庞杂化。该系列机具备操纵寿命长、零件布局简练、分量轻、装配和操纵极其便利等特色。

          合用规模:

          1、共同空调净化透风(HVAC)系统的HTH系列 :该系列臭氧产量大,为分体设想,作氛围消毒灭菌和加工车间大消毒;

          2、台式可挪动的LANHUA系列:用于部分及单间灭菌(氛围和外表),包含节制区包卸车间举措措施等消毒灭菌。

          3、HTH系列:共同车间顶部不锈钢管曝气系统,对全部车间停止消毒。

          4、LH-G灭菌消毒柜系列:用于任务服、包装资料,各类物料、器皿等消毒灭菌。

          (四)水的消毒灭菌
          在食物厂用水的处所较多,有质料用水,消毒用水,洗濯用水及饮用水等区分。

          据差别的水质请求,接纳差别的工艺流程,消毒工艺则用通俗的臭氧水处置方式便可到达对劲的结果。

          (五)食物装备、容器、东西、出产进程的消毒灭菌
            在饮料、果汁等出产进程中,臭氧水可用于管路、出产装备及艳服容器的浸泡和冲刷,从而到达消毒灭菌的目标。接纳这类浸泡、冲刷的操纵方式,一是管路、装备及艳服容器外表上的细菌、病毒大批被冲淋掉;二是残留在外表上的未被冲走的细菌、病毒被臭氧杀死,很是简略费事,并且在出产中不会产生死角,还完整防止了出产中操纵化学消毒剂带来的化学迫害物资排放及残留等题目。别的,操纵臭氧水对出产装备等的消毒灭菌手艺连系膜分手工艺、无菌灌装系统等,在酿造产业顶用于酱油、醋及酒类的出产,可进步产品的品质和档
          次。

          在蔬菜加工中的操纵,如小包装蔬菜如传统的榨菜、萝卜、小黄瓜等食物加工中,良多企业为耽误产品的保质期,常常接纳包装后低温杀菌的工艺,如许不只对产品的光彩、质地等带来了倒霉的影响,并且还耗损了大批的动力。操纵臭氧水冷杀菌新手艺可防止传统加工工艺对产品资量带来的倒霉影响,并且可进步产品资量,下降出产本钱。

          在水产成品加工中的操纵,在冷冻水产品的冻前处置中,经由进程臭氧水喷淋杀菌对水制产品的卫生目标可以或许起到很好的节制感化。

          在冷库中的操纵首要有三个方面:一是杀灭微生物—消鸩杀菌;二是使各类有臭味的无机物或无机物氧化—除臭;三是使推陈出新产品氧化,从而按捺推陈出新进程。

          设想根据和准绳

          设想根据

          1、对方企业供给的相干数据;

          2、国度医药办理局《GMP考证指南》;

          3、卫生部《消毒手艺标准》;

          4、《食物出产企业HACCP系统征询与考核》;

          5、《HACCP适用指南》;

          6、《食物出产企业HACCP系统实行指南》。

          设想准绳

          1、计划严酷履行国度和本地的卫生、宁静等律例,经本计划处置的空间,其微生物各项目标均能到达甲方所请求的标准。

          2、设想中对峙迷信立场,以表现手艺进步前辈、经济公道、宁静靠得住、操纵简略、运转便利的特色。

          干净空间、物体外表臭氧灭菌及选型

          一、臭氧灭菌在药品出产上的操纵

          1、传统灭菌方式的错误谬误和臭氧灭菌的特色

          传统的灭菌方式首要有三种:一是紫外线灭菌,二是试剂灭菌,三是加热灭菌。这些方式已被人们习气操纵,其宁静性靠得住性已被持久的理论所确认,人们对它们安心。可是任何工作都有一分为二的它们也有各自的错误谬误。

          紫外线以光波辐射感化杀菌,光波为直线传布,其照耀强度与间隔平方成正比,只需照耀到的地位且到达照耀标准才有杀菌结果。并且一切紫外灯的杀菌才能随操纵时候的增添而削弱。紫外线灭菌的首要题目在于:它穿透才能小,在紫外线照耀不到的处所,消毒结果不好;其杀菌才能跟着操纵时候的增添而减小,并且灯管寿命短,改换过于频仍,运转用度高。

          化学试剂灭菌,药味大,不能天然排挤,须要空调长时候置换新风,从而增添了能耗。同时也存在二次净化的题目,残剩的药物间接排入大气,形成对四周情况的净化.如甲醛熏蒸,操纵费事,熏蒸时候长,有二次净化物,对人体有必然的风险。做一次甲熏蒸需8个小时,残留物附着干净的墙壁上和装备的外表上,须要擦除。在消毒后的几天内,其悬浮粒子数会增添。并且请求风管为不锈钢管,这也增添了一次性投资用度。

          加热灭菌包含干热和干冷,其错误谬误是温度高,能耗大,有的物品如原资料,仪器仪表,塑料成品等就不宜加热。

          以上三种灭菌方式的弊病是客观存在,但在不更好的方式替换之前,人们还只好用它。若是可以或许做到充实阐扬臭氧的长处,填补上述方式的错误谬误,就为臭氧灭菌进入药品出产斥地了通道。

          臭氧消毒灭菌有它很多怪异的长处:
          较高的分散性:臭氧为气体,分散性好,无死角,浓度散布平均。
          杀菌才能强:臭氧杀菌才能与过氧乙酸相称,高于别的消毒剂。
          广谱性:合适多种致病微生物,对大肠杆菌、梵衲氏菌、金黄色葡萄球菌及甲乙型肝炎病毒、真菌等多种微生物均有很好的杀灭感化。
          质料易得:臭氧制备是操纵咱们四周的大气制取,不需蕴藏举措措施,节流质料储储所需的占空中积。
          环保性:臭氧能疾速分化成氧气和单原子氧,单原子氧又可本身连系成氧份子,故不二次净化的题目。被公以为是绿色消毒剂。 

           

          附:在我国的GMP考证中,对臭氧有一段周全的先容:
          “迷信研讨标明,臭氧具备激烈的杀菌感化”。
          “臭氧(O3)的消毒道理是:臭氧在常温、常压下份子布局不不变,很快自行分化成氧气(O2)和单个氧原子(O);后者具备很强的活性,对细菌有极强的氧化感化,臭氧氧化分化了细菌外部氧化葡萄糖所必须的酶,从而粉碎其细胞膜,将它杀死,过剩的氧原子则会自行从头连系成为通俗氧原子(O2),不存在任何有毒残留物,故称无净化消毒剂,它岂但对各类细菌(包含肝炎病毒,大肠杆菌,绿浓杆菌及杂菌等)有极强的杀灭才能,并且对杀死霉素也很有用。”
          别的在我国卫生部1991年颁发的“消毒手艺标准”中。对臭氧的杀菌感化,操纵规模及操纵方式都有明白的划定。
          此中对臭氧的杀菌感化作了明白的必定:“4.12.2杀菌感化:臭氧是一种广谱杀菌剂,可杀灭细菌霉体和芽胞,病毒、真菌等,可粉碎肉毒杆菌毒素。臭氧在水中的杀菌速率比氯快。”
          以上这些都是咱们国度的律例,充实说了然臭氧灭菌的道理和特色,它既是制药厂选用臭氧灭菌工艺的根据,也是臭氧产生器制作工场制作臭氧产生器的壮大鞭策力。

           
               
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