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          瓶装水行业饮用国度规范

           
               
           

           
          媒介:

          拟定本规范是天下冷饮食物卫生规范合作组1993年在广州集会上提出的。本规范划定了瓶装饮用纯清水的卫生请求和查验方式,从而为食物卫生监视机构对瓶装饮用纯清水、检测供给了同一的请求。本规范包罗规模、援用规范、卫生请求、查验方式、附录A《瓶装饮用纯清水卫生导则》等局部,每一个局部又包罗多少详细划定。
             本规范的附录A是提醒的附录。
             本规范由中华国民共和国卫生部提出。
             本规范的草拟单元:天津市食物卫生监视查验所、北京市食物卫生监视查验所、广东省食物卫生监视查验所、浙江省食物卫生监视查验所、武汉市食物卫生监视查验所等。
             本规范首要草拟人:徐留发、杨玉芝、文颜、张法明、吴炎忠、鄂学礼。
             本规范由卫生部拜托手艺归口单元卫生部食物卫生监视查验所担任诠释。

          1 规模

             本规范划定了瓶装饮用纯清水的界说、卫生请求及查验方式。
             本规范合用于瓶装饮用纯清水。

          2 援用规范

             以下规范所包罗的条则,经由过程在本规范中援用而组成为本规范的条则。本规范出书时,所示版本均为有用。
             一切规范城市被订正,利用本规范的各方应切磋利用以下规范最新版本的能够性。
             GB 4789.2-94 食物卫生微生物学查验 菌落总数的测定
             GB 4789.3-94 食物卫生微生物学查验 大肠菌群的测定
             GB 4789.4-94 食物卫生微生物学查验 梵衲氏菌查验
             GB 4789.5-94 食物卫生微生物学查验 志贺氏菌查验
             GB 4789.10-94 食物卫生微生物学查验 葡萄球菌查验
             GB 4789.11-94 食物卫生微生物学查验 溶血性链球菌查验
             GB 4789.15-94 食物卫生微生物学查验 霉菌和酵母菌查验
             GB 5749-85 糊口饮用水卫生规范
             GB 5750-1985 糊口饮用水卫生规范查验方式
             GB 7718-94 食物标签通用规范
             GB/T 8538-1995 饮用自然矿泉查验方式
             GB 14881-94 食物企业通用卫生规范
             GB 17323-1998 瓶装饮用纯清水

          3 界说

             本规范接纳以下界说。
             瓶装饮用纯清水 bottled purified water for drinking
             以合适糊口饮用水卫生规范的水为质料,经由过程电渗析法、离子互换法、反渗入法、蒸馏法及其余恰当的加工方式制得的,密封于容器中且不含任何增加物可间接饮用的水。

          4 卫生请求

             4.1 质料用水:应合适 GB 5749 的划定。
             4.2 感官目标
             感官目标应合适表1的划定。
          表1 感官目标

          名目

          请求

          色度,度

          ≤ 5,不得显现其余异色

          浊度,度

          ≤ 1

          嗅和味

          无异味、异臭

          肉眼可见物

          不得检出

             4.3 理化目标
             4.3.1 PH值、电导率、高锰酸钾耗损量、氯化物等目标应合适GB 17323划定。
             4.3.2 理化目标应合适表2的划定。
          表2 理化目标

          名目

          目标

          铅(以Pb计),mg/L

          ≤0.01

          砷(以As计),mg/L

          ≤0.01

          铜(以Cu计),mg/L

          ≤1

          氯化物(以CNˉ)1),mg/L

          ≤0.002

          挥发酚(以苯酚计)1),mg/L

          ≤0.002

          游离氯,mg/L

          ≤0.005

          三氯甲烷,mg/L

          ≤0.02

          四氯化碳,mg/L

          ≤0.001

          亚硝酸盐,(以NO2ˉ计)

          ≤0.002

          4.4 微生物目标
             微生物目标应合适表3的划定。
          表3 微生物目标

          名目

          请求

          菌落总数,cfu/ml

          ≤ 20

          大肠菌数,MPN/100ml

          ≤ 3

          致病菌(系指肠道致病菌和致病性球菌)

          不得检出

          霉菌,酵母菌,cfu/ml

          不得检出

          4.5 卫生导则
          A1 目标
             为指点瓶装饮用纯清水的出产,使其合适食物卫生请求,保障国民身材安康,按照?中华国民共和国食物卫生法有关划定拟定本导则。
          A2 合用规模
             瓶装饮用纯清水,即以合适糊口饮用水水质规范的水为质料,经由过程电渗析、离子互换法、反渗入法、蒸馏法及其余恰当的加工方式制得的密封于容器中且不含任何增加物可间接饮用的瓶装饮用纯清水。
          A3 指点准绳
             第一条 新建、扩建、改建的各出产单元的设想、规划应合适GB 14881。
             第二条 水处置车间应为封锁间,灌卸车间应封锁并高氛围交货装配,氛围洁净度应到达1000级,并利用主动化灌装。
             第三条 装备、管道、东西、用具和含水举措办法必须接纳无毒、无异味、耐侵蚀、易洗濯的资料制成,外表应滑腻无凹坑、无剥脱、无裂缝、无死角、无盲端,不易积垢,便于洗濯、消毒;贮存罐应易于放水,防止构成死水层引发微生物净化。
             第四条 包装资料应合适国度有关卫生规范,制止利用收受接管瓶子,瓶、盖灌装前必须利用主动化装备,严酷洗濯、消毒。
             第五条 采用有用的消毒办法,终端水、洗濯后的瓶、盖,其菌落总数、大肠菌群、药物残留等不得检出。
             第六条 从业职员必须坚持杰出的小我卫生,进入车间前必须穿着整齐的任务服、任务帽、任务鞋,任务服应挡住外套,头发不得露于帽外。进入灌装职员必须停止二次换衣,配戴口罩,方准进入。
             第七条 纯清水出产单元应成立本身卫生办理,装备查核及格的查验职员,成立与出产才能相顺应的合适要示的查验室 ,担任产物查验,其感官目标、pH值、电导率、菌落总数、大肠菌群必须每批查验,及格前方准出厂。
             第八条 纯清水出产单元对质料用水应常常停止查验,同时每一年应按GB 5749全项查验一次。对纯清水产物除每批停止惯例查验外,每一年还应按本规范停止全项查验二次,若有停产环境,在出产前必须停止全项查验一次,并将查验报告妥帖保管以备食物卫生监视机构查验。
             第九条 瓶装饮用纯清水必须合适中华国民共和国食物卫生法和GB 7718 的划定,除规范商品称号外,还应标注其首要工艺及纯清水字样。非蒸馏工艺出产的纯清水不能标注为蒸馏水。

          5 查验方式

          5.1 感官目标
             色度、浊度、臭和味、肉眼可见物按GB/T 8538划定的方式测定。
          5.2 理化目标
          5.2.1 pH值、电导率、高锰酸钾耗损量、氯化物
             按GB 17323划定的方式测定。
          5.2.2 游离氯、砷、铅、铜、氰化物、亚硝酸盐、挥发性酚、三氯甲烷、四氯化碳
             按GB 5750划定的方式测定。
          5.3 微生物目标
             按GB 4789.2划定的方式测定。
          5.3.1 大肠菌群
             按GB 4789.3划定的方式测定。
          5.3.2 致病菌
             按GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10及GB 4789.11划定的方式测定。
          5.3.3 霉菌、酵母菌
             按GB 4789.15划定的方式测定。

           
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